اطلاعات غذایی

گاز زدای خلاء (Vacuum Degasser    )

بررسی اجمالی دستگاه گاز زدایی خلاء نوشیدنی

گاز زدا خلاء همچنین به نام خلاء هوادهنده نیز شناخته می شود، عملکرد آن حذف هوا (اکسیژن) در مایع خوراک، جلوگیری از اکسیداسیون قهوه ای شدن، رنگدانه ها، ویتامین ها، اجزای معطر و سایر مواد و جلوگیری از کاهش کیفیت است. گاز ذرات معلق متصل به مایع تغذیه را حذف می کند تا ذرات شناور شوند تا ظاهر خوبی داشته باشند. جلوگیری از ایجاد کف هنگام پر کردن و استریل کردن در دمای بالا و بهبود ظاهر محصول و کاهش خوردگی دیواره داخلی ظرف از دیگر مزایای آن می باشد. این تجهیزات از تمام قطعات در تماس با مواد استفاده می کند که از فولاد ضد زنگ مرغوب ساخته می شوند. حلقه آب بندی نیز از لاستیک سیلیکون مواد غذایی با کیفیت بالا ساخته شده است. سیستم خلاء تجهیزات پیشرفته، قابل اعتماد و بسیار مهم در تولید آب میوه و مواد غذایی است.

کاربرد و ترکیب گاز زدا خلاء

این تجهیزات از یک سیستم خلاء برای حذف بوی بد و اکسیژن در زمینه پردازش نوشیدنی و فرآوری لبنیات با سیستم بازیابی عطر استفاده می کند. این تجهیزات از قطعات گاز زدایی، کندانسور و پمپ خلاء تشکیل شده است

ماهیت گاز زدا خلاء

1.       این می تواند زمان خروجی اگزوز سیستم گرمایش یا سرمایش را پس از تزریق اولیه آب کاهش دهد که برای راه اندازی اولیه سیستم بسیار مفید است.

2.       برای جلوگیری از مقاومت هوا و اطمینان از پایداری و قابلیت اطمینان سیستم در حین کارکرد عادی، گاز را از سیستم خارج کنید

3.       حذف کاویتاسیون پمپ آب و کاهش صدای عملکرد سیستم

4.       با حذف اکسیژن آب، خوردگی هوازی سیستم کاهش می یابد و عمر مفید تجهیزات افزایش می یابد.

5.      دمای کار گازسوز 60-65 درجه سانتیگراد و درجه خلاء 0.08 mpa است.

6.      به دلیل حذف هوای موجود در آب، هیچ حباب هوا به سطح مبدل حرارتی متصل نخواهد شد که باعث بهبود راندمان گرمایش می شود.

7.      زمان کار و چرخه گازسوز را می توان در صورت نیاز تنظیم کرد

8.      ظرفیت سیستم واحد می تواند تا 150m^3 باشد. چندین واحد را می توان به صورت موازی استفاده کرد

 

9.      نصب این تجهیزات آسان است، عملکرد کاملاً اتوماتیک، ایمن و قابل اعتماد و نگهداری آسان است.

 

شکل1 - گاز زدای خلاء

 

 

پارامترهای فنی گاز زدا خلاء

 

جدول1- پارامترهای فنی گاز زدا خلا